8月2日周四下午3點(diǎn)，是廣闊餅房管理冤家和烘焙徒弟等待的時(shí)辰。全新晉級(jí)后的餅房培訓(xùn)第一期訪談在這一刻盛大啟動(dòng)！濟(jì)濟(jì)一堂的烘焙英才、機(jī)智幽默的烘焙名師、環(huán)環(huán)相扣的餅店問(wèn)答，好的蛋糕網(wǎng)餅房培訓(xùn)精彩不時(shí)，餅店老板播種滿滿！

餅房培訓(xùn)至今曾經(jīng)舉行滿滿20期，每一期不同的烘焙主題和烘焙名師，都協(xié)助餅店冤家處理開(kāi)展中遇到的一些成績(jī)。明天晉級(jí)上線的全新訪談方式餅房培訓(xùn)，更是別開(kāi)生面，真可謂烘焙行業(yè)第一高端訪談節(jié)目。雖然是語(yǔ)音方式，但是一點(diǎn)不比電視訪談遜色。

本期餅房培訓(xùn)以餅店VI設(shè)計(jì)（門店裝潢設(shè)計(jì)）爲(wèi)主題，主講《如何發(fā)揚(yáng)VI設(shè)計(jì)在餅店品牌建立中的作用》。掌管人仍然是烘焙徒弟最喜歡的好的蛋糕網(wǎng)-文娟，而訪談嘉賓恰恰也是一位風(fēng)華正茂的青年才俊，在訪談中文娟也不無(wú)玩笑地說(shuō)道把這位英俊睿智的王總（風(fēng)禾谷設(shè)計(jì)無(wú)限公司總經(jīng)理、餅店VI設(shè)計(jì)品牌專家）引見(jiàn)給云英未嫁的蛋糕房女老板。

餅房培訓(xùn)之VI設(shè)計(jì)訪談思緒

餅房培訓(xùn)之VI設(shè)計(jì)訪談思緒

精彩的訪談圍繞6個(gè)方面展開(kāi)：

1、從烘焙行業(yè)角度剖析餅店目前存在的個(gè)性成績(jī)（運(yùn)營(yíng)本錢添加、員工流失率高、餅房管理不標(biāo)準(zhǔn)、商品缺乏創(chuàng)新、食品平安有隱患）；

2、就目前的烘焙行業(yè)現(xiàn)狀，剖析餅店VI對(duì)餅店運(yùn)營(yíng)的作用。這一局部也正表現(xiàn)VI設(shè)計(jì)對(duì)餅店外部的影響作用，浪費(fèi)本錢和添加員工凝聚力。

3、餅店品牌建立中VI設(shè)計(jì)發(fā)揚(yáng)的積極作用。這是另一種對(duì)餅店發(fā)生的內(nèi)部影響，VI設(shè)計(jì)的零碎性和嚴(yán)謹(jǐn)性，對(duì)顧客發(fā)生影響，添加顧客的感知度和信任度，從而提升餅店品牌。所以，VI設(shè)計(jì)是餅店品牌建立的第一步，也是減速器。

4、中小餅店需求VI設(shè)計(jì)嗎？答案無(wú)須置疑。尤其從久遠(yuǎn)來(lái)看，樹(shù)立品牌必需從VI設(shè)計(jì)開(kāi)端，讓顧客在不時(shí)接觸、交流和體驗(yàn)中樹(shù)立起對(duì)餅店的認(rèn)知和信任。

5、中小餅店應(yīng)選擇什麼樣的VI設(shè)計(jì)、怎樣做VI？王總給出了三點(diǎn)建議：一、做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研，明白餅店中心運(yùn)營(yíng)理念和贏利點(diǎn)；二、VI設(shè)計(jì)的施行階段要掌握好主次，分清楚輕重緩急，先做招牌、LOGO等根底的局部，再逐漸完善門店規(guī)劃、裝潢等等；最初，我們一定要擦亮眼睛，好好選擇一家有責(zé)任心、有專業(yè)才能的品牌設(shè)計(jì)公司。

王總關(guān)于餅店VI設(shè)計(jì)的理念，尤其是VI設(shè)計(jì)對(duì)餅房開(kāi)展的積極意義的剖析，失掉了餅店老板的熱烈呼應(yīng)，大家就本人門店的一些設(shè)計(jì)裝潢成績(jī)失掉了王總的仔細(xì)解答。最初，王總針對(duì)大家關(guān)注的品牌商標(biāo)注冊(cè)成績(jī)也給出了無(wú)效的建議，查詢注冊(cè)商標(biāo)可以登錄中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)。

下午16點(diǎn)三非常，本期精彩的、客戶積極參與的訪談式餅房培訓(xùn)正式完畢。經(jīng)過(guò)全新晉級(jí)，廣闊烘焙同仁對(duì)好的蛋糕網(wǎng)-餅房培訓(xùn)節(jié)目愈加喜歡和支持，【烘焙企業(yè)家-聚賢堂】打造烘焙行業(yè)高端訪談的主旨，眾望所歸。當(dāng)然，同時(shí)也有很多的烘焙冤家錯(cuò)過(guò)了這次精彩的餅房培訓(xùn)，但是烘焙培訓(xùn)不連續(xù)，每個(gè)周四下午3點(diǎn)，好的蛋糕網(wǎng)與烘焙冤家準(zhǔn)時(shí)相約。